|
|
Gegratineerde Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels
50 g boter
1 dl melk
100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Aardappelen in ca. 25-30 min. koken in ruim water met zout. De boter in de melk laten smelten. De gare aardappelen afgieten en goed fijnstampen of -knijpen en er de warme melk doorroeren (niet met de mixer). De puree op smaak brengen met zout en peper. De geraspte kaas door de puree roeren.
De oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De puree in de ingevette soufflebakjes schepen en bestrooien met elk 2 el geraspte kaas. De puree in de oven in ca. 20 min. goudbruin laten gratineren.
|
|
|